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【台南鐵板燒】【永康區】食尚鐵板燒|消費滿500送百元折價卷|極品饗宴海陸雙人套餐|飯湯冰品無限供應|鐵板快炒道道都下飯

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吃鐵板燒啦!最近突然迷上鐵板料理,覺得食材用鐵板快炒過就是特別不一樣;之前特別搜集的各方口袋名單,也打算在最近找時間各個擊破。這間『食尚鐵板燒』是住永康的朋友介紹的!食材新鮮又好吃,我覺得到目前為止,以相似價位的級距來說基本上應該找不到其他對手了。 

 

 

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台南其實連鎖鐵板燒店不少啦!但是普遍各家分店品質差異大,口味也較死板,所以我個人是沒有很喜歡。還是這種老饕介紹的比較符合我的偏好,師傅功夫好不好一吃就知道。

 

『食尚鐵板燒』位在永康美食林立的永大路上,剛開幕沒很久,卻已經讓幾位住永康的朋友讚不絕口。我吃過一次念念不忘,這天特地約了其中一位朋友再訪。目前店家主打活動:消費500即贈100元折價卷。 

 

 

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鐵板燒就是要這種長吧台,除了可以看到整個烹調的過程外,也可以在師傅料理完後立刻品嚐到剛起鍋的第一手美味。  

 

 

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有飲料、有冰品,雖然是主角是鐵板料理,但有了這些附加價值,整個用餐起來的感覺就是特別豐富。  

 

 

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吃鐵板燒只吃一碗飯怎麼會過癮?不像有些店家是每碗飯、湯都要算錢;在這邊自助式白飯、湯品無限供應,吃得下就自己添;尤其每樣菜都這麼下飯,當然要連扒三碗才滿足啊! 

 

 

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冰品的會是選用小美冰淇淋,不是什麼奇奇怪怪的雜牌。 

 

 

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菜單分為肉類、海鮮類的單人套餐以及海陸組合的多人套餐,另外還有單點的品項可以加購。 

 

 

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我們選擇坐吧台區看師傅表演。這次點了包含鱈魚、蝦仁、雞腿排、沙朗牛的雙人套餐。 

 

 

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首先從需要比較多時間料理的雞腿和鱈魚著手。鐵板瞬間加熱食材,煎到吱吱作響的同時,香味也隨之飄出。 

 

 

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因為鐵板很燙,食材加熱的速度很快,分秒必爭,各種食材料理的時間都要即時掌握;師傅很有效率的將不同食材一次處理,時間跟溫度都輕易的控制在理想範圍內。  

 

 

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加了醬汁快炒後的蝦仁超香,還沒吃就知道這一定下飯的啊!

 

 

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鐵板燒必吃豆芽菜跟高麗菜,也是相當流暢的用大火翻炒。 

 

 

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煎到表面金黃的雞腿和鱈魚,經過簡單的調味就可以準備裝盤了!  

 

 

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鐵板沙朗。用洋蔥絲調味,切成骰子丁大小容易控制熟度也方便食用。 

 

 

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朋友跟我雖然都餓了,但我們還是想堅持到全部餐點都上桌了才開動;餐點並沒有冷掉,是因為師傅動作其實很快,整個調理的過程並沒有讓我們等太久。  

 

 

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鹹甘鹹甘的醬汁配上Q彈肉質的蝦仁,光這道就足以讓我吃完一碗飯了;而且雖然說是套餐,但每份餐點的份量也還真不少,像這道蝦仁給的並不小氣,稍微數一下足足有十多隻。  

 

 

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香煎鱈魚是無比新鮮,要不是用鐵板,在家用平底鍋可煎不出這種外酥內軟的口感啊!擠上檸檬汁,整個超搭;而且一般牛排館的鱈魚排兩百多差不多就是這個大小,這邊雙人套餐直接給你同等厚度,以份量來說是真的划算。

 

 

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高麗菜跟豆芽菜不用說,用快火翻炒的94好吃;脆嫩感都還很完整保留,連不太吃蔬菜的朋友都相當稱讚。

 

 

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也是沒有太多複雜的調味,光是以雞腿排厚實又鮮嫩的口感就有十足的魅力。絕對是配飯必備,如果可以我還真想每天中午便當都吃這個啊! 

 

 

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我上次就是被這道鐵板沙朗燒到的;平衡的醬汁調配、多汁軟嫩的口感,以及剛剛好的熟度;外表焦香,裡面卻是油脂的鮮甜,肉質甚至還帶有迷人的彈性。這樣的美味絕對足夠構成讓我從市區特地跑來永康的理由。 

 

 

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雙人套餐580,得到一張100元折價卷。對食尚鐵板燒的印象很好,下次是絕對會再訪的,到時候就可以使用啦!

 

對於餐餐都要有白飯的人,鐵板燒真的是一個很不錯的選擇,尤其是像食尚鐵板燒這種食材新鮮、調味又高端的店家,不用囉唆吃過一次就知道為什麼值得推薦了。

 

 

食尚鐵板燒

地址:710台南市永康區永大路三段295號

電話:06 203 2900

  • 地區:不分區/多區
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6 天前 | 地區: 不分區/多區

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