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【台南牛肉火鍋】牧鍋頂級熟成牛鍋物|饕客必去!火鍋店也能吃到熟成牛,湯頭獨家好味道!

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唷呼~開心「牧鍋」終於開二店了!!
真的蠻喜歡去那邊用餐的,熟成牛對於我真的難以抵抗
以前只知道熟成牛就是牛排的方式呈現
沒想到現在我最愛吃的火鍋也可以品嚐熟成牛

就是把我最愛的兩樣東西結合

牧鍋第一間店開在裕農路,我前後去吃了好幾次
現在中華西路也開一間湖美店,對我來說更方便了!
如有外地朋友來拜訪,想吃好一些的就會選擇去牧鍋。

 

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後方有一個專屬停車場,停車好方便 讚讚
因為通常來吃這個都不止兩三個人
所以幾乎都是開車去,有停車場對我來說很重要呀~

 

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門口很日式的感覺,比起裕農店感覺裝潢更氣派了!

 

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從店內到店外,裝潢上可以說是一絲不苟。

 

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在櫃台接受帶位,餐廳內區分為好幾個用餐空間,每一個空間都很寬敞舒適,但不是走特別明亮的燈光環境,只能說來這邊用餐很有“氛圍” ^^

 

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這邊有許多長桌,適合多人聚餐,個人認為也有比較足夠的空間擺放食材。

 

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醬料採自助式的,提供的種類非常多元。加湯的部分由店員服務喔!

 

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菜單,這次鎖定肉品是一大重點,因為跟肉控朋友一起來,我們決定把所有熟成牛點過一輪!!牧鍋提供的熟成牛種類共有八種,另外還有幾鍾豬、雞和海鮮提供選擇,另外還有火鍋料跟季節時蔬。

 

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桌上立牌有針對不同食材的熟度建議

 

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這次除了把錢砸在點熟成牛肉以外....XD 還是要點一些蔬菜均衡營養一下,所以點了一個時蔬拼盤跟綜合菇

等菜上桌的同時,順便把店內的夾子也拍了下來,覺得好夾又好方便使用,而且隨手一放也無所謂,夾食材那端不會直接碰到桌面,因為設計的關係會是䲢空的。可見店家連這種小細節都是有考慮進去的。

 

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因為肉是現點現切,跟朋友硬是等到全部到齊才肯開動,八種熟成牛一次排開的畫面實在壯觀啊~現在看著照片還是直流口水.....

 

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綜合蔬菜拼盤、綜合菇類  店家處理的很乾淨,光用看的就覺得很新鮮~

 

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差點漏掉湯的介紹,我很喜歡這家的火鍋湯頭,特別而且涮嘴的好喝,用基礎的牛骨高湯去做變化,分別加入中國的特殊香料魚辣籽,還有普洱茶包

下圖的黃色辣椒就是魚辣籽,非常神奇的一種香料,讓湯頭喝起來有明顯辣度,但是那種辣度不會太刺激喉嚨讓人感到不適,反而是舒服的那種溫潤辣度。

 

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涮肉前我習慣先丟蔬菜類,把蔬菜的甜煮進湯裡頭,當然吃鍋沒有一定的程序,可以完全照自己的喜好來煮,湯一滾什麼都可以吃了!快速、方便又美味!

 

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肉品的部分,每一種熟成牛都有各自的特色,一般消費者應該都是外行人,像我就是愛吃的外行人,還好牧鍋菜單上都有一個評量表(針對口感、風味、油花),讓大家參考評量表去做選擇。但這次全部都點,也就不特別去看了,吃就對了!

 

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看著每一盤肉的鮮紅或油花,都讓我直流口水啊~不愧是頂級肉品,不管視覺上還是味覺上都有讓我魂牽夢縈(哈很浮誇)

 

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果然每一種肉呈現不同的口感,有偏軟嫩的、軟中帶Q度、較有嚼勁的,牛肉本身的濃郁程度也不太一樣,建議可以先試原味,再搭配沾醬。

 

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這餐真的是這個月最奢侈的一餐了XD
但可以一次吃到各種種類的牛肉還是覺得很滿足呀~
搭配的蔬菜雖然不多,但我們用餐的人也不多
這樣的份量意外的很剛好~

 

其實平常在其他餐廳或者家中,都很難一次品嚐到這麼多不同部位的肉品,更何況是用熟成的方式去處理的牛肉,所以我覺得是很值得來品嚐看看的。

即使收費高一些,但我覺得是有值那個價位的,畢竟從裝潢、服務到食材,可以看出店家的謹慎跟用心,也讓台南多了溫體牛肉爐以外的選擇!

 

牧鍋頂級熟成牛鍋物
地址:台南市東區裕農路933號
營業時間:週一至週五11:30~15:00/17:30~22:00,週六日11:30~22:00
電話:06-2370222
http://www.gomag.com.tw/063023888.html

 

 

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111 天前 | 地區: 不分區/多區

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